Idag lagade vi något gott och riktigt enkelt så jag tänkte att jag borde tipsa om det.
Börja med att kasta på lite moghrabiah och låt koka 20 minuter. Skär champinjoner och squash och stek i panna. Pressa ner två vitlöksklyftor och krydda med salt och peppar. Stek halloumi och gör en sallad med ruccola, bladspenat och körsbärstomater. Rör ihop en salladsdressing av dijonsenap, olivolja, balsamicoglaze, salt, peppar och vatten.
Smörig moghrabiah, salt halloumi, syrliga tomater, vitlökiga grönsaker och en fräsch sallad med dressing. Allt funkar väldigt väl tillsammans. Servera och njut!
